Un buffet est un type de repas où les invités ont la liberté de se servir eux-mêmes les plats qu’ils préfèrent. Ce genre de repas est parfait pour les personnes qui aiment avoir un large choix de plats et ont une grande appétit. Si vous cherchez à respecter les règles d’étiquette d’un buffet, à maximiser votre expérience ou tout simplement bien manger, il est facile de se comporter correctement à un buffet. En effet, si vous mangez suffisamment, vous pourrez profiter pleinement de votre repas et en avoir pour votre argent. Il y a donc différentes manières de profiter au mieux d’un buffet et de passer un bon moment en savourant les différents plats proposés.
Comment profiter au mieux d’un buffet
Portez des vêtements amples
Pour profiter au mieux d’un buffet, il est important de porter des vêtements amples et confortables. En effet, les vêtements serrés pourraient rendre la dégustation de plats difficile. Il est donc préférable d’opter pour des matières douces et extensibles, et d’éviter les pantalons avec des boutons.
Commencez par les aliments les plus chers
Pour rentabiliser le coût du buffet, il est conseillé de commencer par se servir des plats les plus coûteux, comme le steak ou les crevettes. Si vous êtes végétarien(ne), commencez par les plats les plus délicats ou compliqués à préparer. Ainsi, vous pourrez savourer les plats que vous appréciez le plus et en avoir pour votre argent.
Servez votre dessert dans un bol à salade ou à soupe
Pour vous servir une portion de dessert plus copieuse, il est possible d’utiliser un bol à soupe ou à salade pour prendre de la glace ou un autre dessert. Pour les gâteaux et les tartes, utilisez une assiette destinée aux plats principaux. Toutefois, assurez-vous que cela est autorisé par le restaurant où vous vous trouvez.
Buvez beaucoup d’eau la veille
Boire suffisamment d’eau avant le buffet permettra à votre estomac de mieux s’étirer et de vous permettre de manger davantage. Il est donc conseillé de bien s’hydrater la veille du buffet. Toutefois, il ne faut pas boire beaucoup d’eau juste avant le buffet, car cela peut réduire l’appétit.
Prenez un encas avant le buffet
Manger un petit encas, comme une poignée de cacahuètes, une pomme ou un yaourt, environ une heure avant le buffet, peut aider à éviter d’avoir trop faim. En effet, avoir trop faim risque de vous faire manger trop rapidement et d’être rassasié(e) rapidement.
Commencez par des aliments légers
Il est recommandé de commencer par des aliments légers, comme une salade ou des crevettes, afin de laisser de la place pour les plats plus lourds. Il est préférable de ne pas faire le plein de pâtes ou d’autres féculents dès le début du repas.
Mangez lentement
Manger lentement permet de mieux apprécier les saveurs des plats et de ne pas être rassasié(e) trop rapidement. Il est important de bien mâcher chaque bouchée et de respirer entre chaque prise de nourriture. Attendez une minute ou deux avant de vous resservir.
Évitez le soda
Il est préférable d’éviter de boire des sodas ou des boissons gazeuses pendant le buffet. En effet, les boissons gazeuses peuvent prendre de la place dans l’estom
Savoir se comporter correctement lors d’un buffet
Lorsque vous assistez à un buffet, il est important de savoir comment vous comporter. Voici quelques astuces pour vous aider à éviter les faux-pas.
Faites le tour du buffet avant de vous servir
Avant de vous servir, prenez le temps de faire le tour complet du buffet. Ne choisissez pas forcément le premier plat qui attire votre regard. Notez ce qui vous fait le plus envie afin de mieux planifier votre repas.
Prenez un plateau, une assiette et des couverts
Pour vous servir les plats qui vous font envie, vous devrez d’abord prendre une assiette. Commencez par prendre une assiette à entrée, car vous pourrez toujours vous resservir plus tard. N’oubliez pas de prendre également un plateau et des couverts.
Faites la queue
Si vous remarquez qu’il y a une file d’attente devant certains plats, placez-vous derrière la dernière personne. Si vous n’êtes pas certain(e) qu’il s’agit d’une file d’attente, demandez simplement à l’une des personnes si elle attend son tour. Regardez autour de vous pour voir comment les gens se comportent avant de vous servir.
Choisissez une entrée
Pour commencer votre repas, choisissez une entrée. Prenez-en une petite portion seulement, afin de garder de l’appétit pour le reste de votre repas. Cela vous aidera également à ouvrir votre appétit.
Choisissez un plat principal et un accompagnement
Après avoir fini votre entrée, prenez une assiette propre sur votre plateau. Servez-vous le plat principal et l’accompagnement (ou les accompagnements) de votre choix. Il n’est pas nécessaire de changer de couverts.
Resservez-vous
Si vous avez encore faim, allez vous resservir. C’est parfaitement acceptable lors d’un buffet. Assurez-vous simplement d’utiliser une assiette propre chaque fois que vous vous servez un nouveau plat. Vous pourriez même vous resservir une troisième fois si vous avez encore faim.
Prenez du dessert
Avant de choisir un dessert, analysez tous les desserts proposés. Vous pourriez goûter quelque chose de nouveau ou opter pour un de vos favoris.
Vous regardez: Comment manger à un buffet
Bien manger
Méfiez-vous des plats restés trop longtemps à l’air libre
Il est préférable d’éviter les plats présentés dans de grands bacs car ils risquent d’être exposés à l’air libre pendant une longue période. Si les aliments ont changé de couleur, de texture ou d’odeur, il est préférable d’opter pour autre chose.
Servez-vous de petites portions
Il est important de prendre une petite portion de plusieurs plats plutôt qu’une énorme portion de lasagnes ou d’autres plats très gras et sucrés. Si vous en avez encore envie, retournez-vous servir.
Choisissez des plats que vous ne cuisineriez pas vous-même
Préférez des options plus diététiques et spéciales que vous ne prépareriez pas vous-même, comme le saumon fumé ou la truite grillée.
Évitez de consommer trop de féculents
Les pommes de terre, le riz et les pâtes sont des féculents. Servez-vous de ces aliments en petites quantités seulement.
Ne mangez pas trop
Lorsque vous êtes rassasié, arrêtez de manger. Résistez à l’envie de retourner vous servir encore et encore.
Prenez un yaourt glacé ou un fruit en dessert
Si vous voulez limiter votre apport calorique, optez pour du yaourt glacé ou un bol de fruits frais. Si vous voulez vous faire plaisir, servez-vous du gâteau ou de la glace.
Conseils supplémentaires
Pour déterminer si un plat a tourné, il est généralement préférable de ne pas le prendre s’il est présenté dans de grands bacs. Vous pouvez également demander au personnel combien de temps les plats sont exposés.
Conseils pour bien manger lors d’un buffet
Attendez d’être assis à table pour manger
Il est tentant de grignoter les plats proposés lors d’un buffet alors que vous êtes en file d’attente. Cependant, il est important d’attendre d’être assis à table pour commencer à manger. Cela vous permettra de mieux apprécier les plats que vous avez choisis et d’éviter de manger trop rapidement.
Demander des informations sur les ingrédients
Si vous avez des doutes sur les ingrédients qui composent un plat, n’hésitez pas à demander à un employé du buffet. Ils pourront vous donner toutes les informations nécessaires pour que vous puissiez faire un choix éclairé.
Goûtez avant de vous servir une grande portion
Si vous n’êtes pas sûr d’aimer un plat, demandez à un employé de vous en servir une petite portion. Cela vous permettra de goûter avant de vous servir une grande portion, évitant ainsi de gaspiller de la nourriture.
Privilégiez les aliments sains et différents de ceux que vous cuisinez habituellement
Lorsque vous choisissez vos plats, privilégiez les aliments sains et différents de ceux que vous cuisinez habituellement. Cela vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs et d’élargir votre palette culinaire. Évitez les plats trop gras ou trop sucrés et optez pour des aliments riches en nutriments, comme des légumes ou des protéines maigres.
Limitez votre consommation de féculents
Les féculents comme les pommes de terre, le riz et les pâtes peuvent rapidement vous rassasier et augmenter votre apport calorique. Servez-vous de petites quantités de ces aliments et privilégiez les options riches en fibres, comme les légumes et les fruits.
Évitez de trop manger
Il peut être tentant de se resservir plusieurs fois lors d’un buffet, mais il est important de ne pas trop manger. Écoutez votre corps et arrêtez de manger une fois que vous êtes rassasié.
Optez pour un dessert léger
Si vous voulez un dessert, optez pour des options plus légères comme un yaourt glacé ou un bol de fruits frais. Cela vous permettra de satisfaire votre envie de sucré sans trop augmenter votre apport calorique.
Comment profiter d’un buffet tout en évitant les allergies alimentaires
Avant de vous rendre à un buffet, il est important de tenir compte de vos allergies alimentaires. Gardez en tête que certains aliments pourraient avoir été contaminés par d’autres, placés à proximité. Si vous avez des allergies alimentaires, il est préférable de vous renseigner à l’avance sur les plats proposés et de signaler vos allergies au personnel du buffet.
Demander des informations sur les ingrédients
N’hésitez pas à demander au personnel ce que contient un plat si vous n’êtes pas certain des ingrédients. Si vous avez des doutes sur les ingrédients ou si vous n’êtes pas sûr d’aimer un plat, demandez à un employé de vous en servir une toute petite part. Cela vous permettra de tester le plat et de voir si vous y êtes allergique avant de prendre une portion plus grande.
Opter pour des plats adaptés à vos allergies alimentaires
Avant de vous rendre à un buffet, renseignez-vous sur le type de plats servis, afin d’être sûr de trouver votre bonheur. Si vous êtes allergique à un aliment en particulier, évitez les plats qui contiennent cet ingrédient. Si vous ne trouvez pas de plats adaptés à vos allergies, vous pouvez toujours demander au personnel de préparer des plats spéciaux pour vous.
