Dans un monde où l’alimentation équilibrée est au cœur des préoccupations, une initiative innovante vise à promouvoir les légumineuses auprès des plus jeunes et des seniors. Cette campagne s’inscrit dans un objectif clair : présenter ces petits trésors nutritionnels comme une alternative idéale à la viande. À travers des recettes savoureuses et des informations ludiques, cet effort collectif entend sensibiliser toutes les générations aux bienfaits des légumineuses, tout en soutenant la filière locale.
Une initiative a été lancée pour sensibiliser les plus jeunes ainsi que les seniors aux légumineuses, ces aliments nutritifs qui représentent une alternative idéale à la viande. Cette campagne vise à éduquer le public sur les bienfaits de ces produits, qui sont souvent sous-estimés. En alliant plaisir et santé, elle cherche à changer les perceptions et à encourager leur consommation.
Importance des légumineuses dans l’alimentation #
Les légumineuses, comprenant les lentilles, les haricots et les pois chiches, sont des richesses nutritionnelles à explorer. Riche en protéines, fibres et nutriments, elles constituent un choix sain pour varier les repas. En intégrant ces aliments, on aide à réduire la consommation de viande tout en garantissant un apport nutritionnel adéquat.
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La campagne souligne aussi leur impact positif sur la santé. Elles participent à la réduction du cholestérol, à la régulation de la glycémie et à la lutte contre l’hypertension. Sensibiliser enfants et seniors à ces bienfaits est crucial pour une alimentation équilibrée.
Activités ludiques pour apprendre à cuisiner #
Pour capter l’attention des enfants, des activités ludiques sont organisées autour des légumineuses. Des ateliers de cuisine permettent d’apprendre à les préparer sous différentes formes. En plus d’être éducatif, cela instaure un rapport positif avec ces aliments dès le plus jeune âge.
Les seniors ne sont pas en reste, avec des cours de cuisine adaptés à leurs besoins. Ces ateliers offrent un cadre convivial pour redécouvrir des recettes traditionnelles à base de légumineuses. L’échange intergénérationnel favorise également les liens sociaux tout en éveillant les papilles.
Un soutien à la production locale #
Cette campagne joue un rôle dans la valorisation de la production locale. En soutenant les agriculteurs locaux, elle contribue à dynamiser l’économie de proximité. De plus, elle encourage les consommateurs à choisir des produits de qualité supérieure, cultivés à quelques kilomètres de chez eux.
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À terme, l’initiative vise à promouvoir des habitudes alimentaires plus durables. La consommation de légumineuses participe à la préservation de l’environnement. Moins consommatrices d’eau et de ressources que la viande, elles représentent un véritable atout pour un avenir plus vert.
Résumé
Détails
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Retour de l’opération Fabuleuses légumineuses à Strasbourg du 24 au 28 mars pour promouvoir les légumineuses.
🍽️
Sur 556 lieux de restauration collective, environ 106 000 personnes seront touchées.
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Objectif : éduquer sur les bienfaits des légumineuses face à l’obésité infantile et aux maladies cardiovasculaires.
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Les légumineuses comprennent des plantes avec des fruits dans des gousses, comme des lentilles, haricots et pois.
⚖️
Consommation recommandée : au moins deux fois par semaine pour les bienfaits nutritifs.
👩🍳
Inauguration à l’école primaire Jean Mentelin avec un repas végétalien contenant des légumineuses.
🚜
Support de la filière agricole locale déjà en développement en Alsace, avec Graines d’Alsace comme leader.
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Les légumineuses sont une alternative parfaite à la viande et nécessitent moins d’eau pour leur culture.
📈
Expansion de Graines d’Alsace passant de 40 à presque 135 hectares cultivables en peu de temps.
